Le SPRITZ : apéro des Vénitiens

- Verser un peu de de campari (ou de bitter) dans un grand verre à vin
- Verser ensuite le "prosecco" (vin blanc pétillant de Vénétie)
(certains ajoutent un peu de schweppes)
- garnir avec une tranche d'orange (ou de citron), une pique avec une olive
un glaçon

Santé !

Pour porter le toast :

"Qui boit bien, dort bien,
qui dort bien ne pense pas à mal,
qui ne pense pas à mal n'en fait point,
qui ne fait point de mal va au paradis,
alors buvez... et paradis gagnerez"
(Toast vénitien du XIVè S. cité par Hugo Pratt, Les balades de Corto Maltese))

Dans les pays slaves, de nombreux toasts sont portés au cours d'un repas : toast d'accueil, aux femmes, à l'amour... Tania et moi avons pris l'habitude de porter ensemble ce toast vénitien avant de boire cul sec un verre de vodka et cette complicité nous fait bien rire !
(De préférence la vodka piment ukrainienne "Nemiroff")