vendredi 5 février 2010
Spaghettis aux scampis, courgette et feta
Pour 4 personnes (rapide)
- de 400 à 500 gr de pâtes (spaghettis, tagliatelles, fettucine, farfalle...)
- 1 courgette épluchée et épépinée coupée en dés (ou en fines rondelles)
- 20 scampis décortiqués (5 scampis par personne)
- 200 gr de feta par personne (barquette Salakis)
- 2 gousses d'ail pressée
- de la crème frâiche
- du persil ciselé
- (une tomate épluchée, épépinée et coupée en dés)
> faire revenir dans une poêle les morceaux de courgettes dans de l'huile d'olive avec une gousse d'ail pressée jusqu'à ce que la courgette soit bien dorée, saler, poivrer
> dans une autre poêle, saisir les scampis et une gousse d'ail pressée pendant 5', saler, poivrer
> mélanger les courgettes aux scampis et y ajouter le feta écrasé à la fourchette, de la crème fraîche (les dés de tomate) et bien mélanger le tout
> cuire les pâtes et les servir à l'assiette
> répartir les scampis et la sauce dans chaque assiette
> parsemer de persil ciselé
> servir
- de 400 à 500 gr de pâtes (spaghettis, tagliatelles, fettucine, farfalle...)
- 1 courgette épluchée et épépinée coupée en dés (ou en fines rondelles)
- 20 scampis décortiqués (5 scampis par personne)
- 200 gr de feta par personne (barquette Salakis)
- 2 gousses d'ail pressée
- de la crème frâiche
- du persil ciselé
- (une tomate épluchée, épépinée et coupée en dés)
> faire revenir dans une poêle les morceaux de courgettes dans de l'huile d'olive avec une gousse d'ail pressée jusqu'à ce que la courgette soit bien dorée, saler, poivrer
> dans une autre poêle, saisir les scampis et une gousse d'ail pressée pendant 5', saler, poivrer
> mélanger les courgettes aux scampis et y ajouter le feta écrasé à la fourchette, de la crème fraîche (les dés de tomate) et bien mélanger le tout
> cuire les pâtes et les servir à l'assiette
> répartir les scampis et la sauce dans chaque assiette
> parsemer de persil ciselé
> servir
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!!!!une barquette feta pour 4 personnes et 5 à 6 scampis par personne au lieu de 20
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